鄂尔多斯市位于内蒙古自治区西南部,西、北、东三面被黄河环绕,属黄河上中游地区,黄河境内流长728公里。南以长城为界,与山西、陕西接壤,西与宁夏自治区毗邻,形成秦晋文化与草原文化南北交融的“歌海舞乡”。鄂尔多斯市与黄河北岸的呼和浩特市、包头市又形成了内蒙古自治区经济发展最为活跃的“金三角”。鄂尔多斯是蒙古语,汉意为众多的宫殿。全市辖东胜区、达拉特旗、准格尔旗、伊金霍洛旗、乌审旗、杭锦旗、鄂托克旗、鄂托克前旗7旗1区,总面积8.7万平方公里,总人口151.4万,其中蒙古族16.8万。
　　鄂尔多斯简介: 面积:8.7万平方公里 人口:151.4万
　　
　　鄂尔多斯历史沿革
　　 元朝天顺年间,鄂尔多斯部落将铁木真成吉思汗的灵寝迁到伊克昭盟之后,岁岁按时举行祭奠,久而久之,该地从习惯上就被称为鄂尔多斯。
　　鄂尔多斯之最
　　 伊克昭盟化工集团拥有全国最大的天然碱研究机构、天然碱试验基地和全国最多的天然碱科技人才,其天然碱方面的科研成果居全国之首。生产食用小苏打16万吨,占全国年产销量及出口量的60%以上。硫化碱年生产能力13万吨,为全国之最。
　　
　　
　　 鄂尔多斯饮食习惯
　　 鄂尔多斯牧区蒙古族的主食是奶食、肉食和粮食。奶食,蒙语叫“查干伊德”,直译为“白色的食品”,含有纯洁、吉祥的意思。白酥油:把鲜羊奶或鲜牛奶装进瓷罐里发酵为酸奶后、用杵杆上万次左右,即可从酸奶里分离出糊状的白酥油